El NEW ECONOMY LAB abre por primera vez sus puertas con la pretensión de ser un hub local de innovación social dónde repensar el futuro convirtiéndose en el epicentro del conocimiento de Cartagena, un punto de encuentro transformador donde compartir experiencias y tejer redes que construyan un futuro más responsable en base al respeto a la naturaleza y el bienestar de las personas. Un think tank donde debatir y reflexionar en actividades, espacios y plataformas de distinta naturaleza sobre el diseño de las economías que nos esperan, las ciudades del futuro. Un espacio diseñado por el CEEIC para crear, respetar, potenciar, emprender conjuntamente por el bien de tod@s
La primera cita: martes 19 de diciembre 9:30h
Lugar: Salón de Actos UNED
Inscríbete para asistir: https://forms.gle/GaFK53eC9XCweagh9
PROGRAMA
DÍA : MARTES 19 DICIEMBRE 2023
LUGAR: SALÓN DE ACTOS UNED
09:30 – 10:00 Registro
Sesión 1 La alimentación y las ciudades del futuro ante la emergencia climática
10:00 – 10:20 Acto de bienvenida y apertura institucional del NEL
10:20 – 11:00 Mesa redonda “La opinión de los expertos emprendedores desde nuestros suelos hasta la mesa”
Modera: Cayetano Gutiérrez , Catedrático de Física y Química, divulgador Científico, escritor y conferenciante
Participan:
- José María Egea Catedrático en Botánica UMU / REAS
- Lázaro Lara ECOSOLUCIÓN
- Ramón Navia Agricultor BIO y consultor agronómico
Sesión 2 La sostenibilidad empresarial como razón del futuro de la restauración
11:00 – 11:40 Ponencia Joan Capilla Estrella verde MICHELIN
11:40 – 12:00 PAUSA CAFÉ
12:00 – 12:40 Mesa redonda “La opinión desde nuestras cocinas, acción vital ante el cambio”
Modera: Fernando Martínez Planillas, Consultor especializado en restauración colectiva
Participan:
- Jesús Pagán, proyecto FOODTOPIA
- María MAGOGA, restaurante Michelín
- Sergio Gil, presidente de Fundación Restaurantes Sostenibles
Sesión 3 Disrupción del modelo económico y empresarial ante la distopía
12:40 – 13:20 Mesa redonda ¿Cómo darle la vuelta al mantel, a la mesa y por qué no, al planeta?
Modera: Ana Lorente Cegarra, profesora en la Escuela de hostelería de Cartagena
Participan:
- Jesús Pagán Massoti proyecto del Cabanyal
- Cole Atalaya y su sostenible ruta de la tapa
- Adriana Moreno emprendedora experta en nutrición
- Francisco García Tornel , la hostelería desde la Inserción Social
13:20 – 13:40 “Micrófono abierto”
Inscríbete para asistir: https://forms.gle/GaFK53eC9XCweagh9